かる~く人を良くする店   つ ば め 軽 ・ 食 ・ 店


by tubamekeisyokuten
今日は京都へ。

つばめのごはんのパートナー、『器たち』を探しに行っておりました。

昨年来、近所の宝塚、神戸のみならず、常滑、倉敷、立杭と楽しく心豊かに
食事を引き立てる器たちを求めて、ちょこちょこ旅に出ておりました。

今日の器屋さん、おばあちゃん(おそらく80歳を過ぎてらっしゃる)が店主さん
なんですが、なんとも温かい京言葉が魅力です。

 「よろしゅおすぇ~」

 「おなごの方がお使いになるんどすか」

まるでドラマで聞くような言葉の数々・・・

器の説明を、どのような料理のときに使い易い、○○のときに重宝と、使い勝手を
具体的に話してくれるのが、普段遣いの実用第一を大事にするつばめには、
嬉しい限りでした。

 使い易くて、デザインもいいんです。

 ちょっぴり ほっこり にこやかにしてくれる。


お客様が楽しくお食事してされている姿をイメージすると今から楽しみです。

 買い物を済ませて、お店をあとにするときには、

 「おおきにぃ~」 と ちょこんと丁寧にお辞儀をしてくださる。

 いいですね。京都!

 ワタシ達、ほっこりさせていただきました。(こちらも「おおきにぃ~」です)


こまごましたことの準備もピッチが上がって来ました。


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           どれもこれも魅力的な器たち。

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          偶然遭遇した『忍者犬』Booちゃん。密かにすごい人気だそうです。













 
# by tubamekeisyokuten | 2010-05-27 19:44 | つばめが生まれるまで

午前中はすごい雨でしたね~。午後は止んでよかったです。

今日は、つばめでミーティングをしました。

『つばめ軽食店』のホームページをつくるべく、Webデザイナーさんとの打ち合わせです。

このWebデザイナーさん、素敵な女性2人組チームなんです。
いつもきめ細やかな心遣いの仕事振りに、つばめは感心して感謝しております。

どちらかと言えば、はにかみ屋?のつばめが、お伝えしたいことをちゃんと伝えれるように
優しくサポートしてくださっています。(いつもありがとうございます)


寒くて、暑くて、大雨降っての、5月も、もう下旬。

いよいよ来月から、つばめは羽を動かし出します。

ホームページでは、皆さまにお役立ち情報を続々と発信して参ります。


 気張らず、気取らず、普段遣いができる 

   日々の生活をちょっぴりほっこり、豊かにしてくれる



陶磁、木工、ガラス、布、アクセサリーたちを順次紹介させていただく予定です。

どうぞお楽しみに!


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          気が付いたら夕方になっていました。(灯りをともしたつばめ)
# by tubamekeisyokuten | 2010-05-24 22:40 | つばめが生まれるまで
ブログの写真ではわかりにくいかもしれませんが、「つばめ軽食店」は、本当に猫の額ほどの広さの小さなお店です。

その小さな空間に、主張しすぎず、暑苦しくなく、それでいて存在感を放つテーブルを置きたいと、探し求めてweb を泳ぎ回りました。

そしてたどり着いたのは、コチラ

つばめMは、関西生まれの関西育ち。 つばめRがサラリーマンだったときに3年ほど神奈川県民だったことはありますが、栃木県はいまだかつて一歩も脚を踏み入れたことのない場所であります。

でも、「那須の御用邸」 があるところ。 きっといいところなのでしょうね。

インターネットのない時代であれば、知ることもできなかった工房から、イメージ通りの鉄脚テーブルが2台やってきました。

小さなスペースですが、4人グループ様がおこしになっても仲良く座っていただけそうです。

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じさい工房さん、本当にありがとうございました。
 
つばめが大きく羽ばたくときには、またお世話になりたい! と思っています。
# by tubamekeisyokuten | 2010-05-17 14:12 | つばめからのお知らせ
今朝は寒かったですねぇ~。

自宅からつばめまで、阪急電車にちょっとだけ乗るのですが、
ぬあんと、コートを着てマフラーをしていた紳士がいました。

今日は5月14日ですが、、、

さてさて、つばめは冬眠から覚めたように(あれっ、冬眠しましたっけ?)
活発に動き出しております。

 テントが新装となりました。

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作業の様子を見させていただきましたが、しわを伸ばして、
ピンと張るのって、

これものすごく大変な作業でした。

プロの職人さんのまさに名人芸の数々を見せてもらいました。







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これが新しいテント。
ターコイズブルーというそうです。

つばめの新しい顔です。
# by tubamekeisyokuten | 2010-05-14 15:31 | つばめが生まれるまで

つ、ついに看板が!?


本格オープン(開いている方が多い店になること)目指し、ようやく
Re・スタートしたつばめ。

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テントがリニューアルすべく、撤去されて、、、

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          つ、ついに看板が設置されました。

          テントも、今週末には新装となります。

          以前のイエローからガラっと変わります!(お楽しみに^^)


ワタシ達の想いを叶えてくれた北極看板さんにスペシャルサンクスです。
ホント、無理をいろいろと申しました。
ありがとうございました。


多くの方々に支えられて助けられて、つばめが飛び立とうとしています。
# by tubamekeisyokuten | 2010-05-12 16:04 | つばめが生まれるまで
久々のつばめRです。

越えないといけない山もなんとか越える目処がつきました。

ようやく、もそもそとではありますが、本格的なオープン準備に入りました。


実は、現在、看板とテントの設置準備に取り掛かっています。

テントもたくさんの色があって、決めるのがなかなか大変です。

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看板もいろいろと図案を考えてもらっています。(悩むけど結構楽しみです)

開いていることが多くなる店(当たり前ですね・笑)になるべく、

つばめがまた動き出しました。
# by tubamekeisyokuten | 2010-04-20 14:50 | つばめが生まれるまで

もうひとやま。。。

桜のつぼみがほころび出したのに、雪がうっすらと積もったりと不安定な天候が続きます。

春から本格オープンを目指しておりますつばめ軽食店。

この春までの山を越せばいよいよ、でしたのに、ここにきて突然もう一つの大きな山が前に立ちはだかってしまいました。

ということで、今はこのもうひとつの山を越えているところです。

開けることを断念したのか、それとも、もう開ける前に閉店に追い込まれたのか・・・と思われた方もおられたかもしれません。。。 お恥ずかしい。

ひそかに、水面下では少しずつではありますが前進しております。

どうぞよろしくお願い致します。

近くの
# by tubamekeisyokuten | 2010-03-31 21:55 | つばめからのお知らせ
毎日寒い日が続いております。

お元気でお過ごしでしょうか。

気温はまだまだ低くても、陽射しに春のひとかけらを感じられるようになって来ました。

ご近所のワンちゃんも、それを知ってか、日中はのんびり外でねそべっていたり・・・


店の前に、友人からいただいたハーブの寄植えをおいていますが、今年の初めに球根が芽をだしました。

球根が密かに植えられているなんて知らなかったので、いったいどんな花が咲くのか楽しみにしていました。


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お花の名前に詳しくないつばめMです。

でも、とっても、可憐な白いドロップのような形のお花です。

確実に春が一歩ずつ近づいていますね。

休眠状態のつばめ軽食店ですが、こちらも一歩ずつ進めております。

気長に見守っていただけると、嬉しい限りです。
# by tubamekeisyokuten | 2010-02-09 11:44 | つばめからのお知らせ

シフォンケーキ

今日はどんど焼きの日でしたね。

我が家のほん近くに小さな神社、そして少し歩いた高台にはお寺があるのですが、どちらも木を組んで、火をおこし、お正月の飾りを焼いていました。

うかうかしているうちに、もう一月も半分過ぎてしまいました。

もう、完全に遅ればせながらですが、

あけましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

春からの本格オープンに向け、イロイロとメニューを考えています。

できるだけ、身体に優しい素材を使いたいと思っております。

『シフォンケーキ ベリーソース添え』 です。

今回は、アールグレーの紅茶のシフォンに、ストロベリー・ブルーベリーのソースです。

つばめに来てくださるお客さまに、喜んでいただけるとうれしいなぁ。

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つばめのシフォンケーキセットは、7月より、↓ に決まりました。

シフォンケーキの内容は、その時々で変わります。

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山形のやまだ牧場から取り寄せた、バニラアイスクリーム付きです。

珈琲または紅茶でどうぞ。

¥680 です。
# by tubamekeisyokuten | 2010-01-15 23:58 | つばめのメニュー

2009年末のご挨拶

師匠も駆け回る歳末も大詰め。

皆様も慌しく新年の準備に当たっておられることと存じます。

本年夏より、よちよち歩きを始めさせていただいた


 『 つばめ軽食店 』


いつ開いているのか分からない店として、阪急山本駅近くで、
不思議な存在感を醸し出しておりました。

気にして来てくれたのに、閉まっていたお客様、その節はホントに
ごめんなさい。

来春、4月からは、

開いているのが多い(^^)店になる予定です。

外観のモデルチェンジには、年明けから、ぼちぼちと取り掛かります。

徐々に内も外も変わってゆく つばめをウォッチしてくだされば
嬉しく存じます。

 人を 軽く 良くする  = 「 食 」

ここに、こだわりを込めて、皆様に愛される店づくりに努めて参ります。

つばめMが、家庭料理研究20年の成果を皆さんに提供すべく、
メニュー開発に気合を入れております。

 春からは、ほっこりできて、体に良い おいしい ランチを提供する予定です。
 私も試食に関わらせてもらっていますが、手前味噌ですが、「なかなかいけます!」

 楽しみにしておいてくださいまし。


 今年一年、温かい応援をいただいた皆様方、改めまして厚く御礼申し上げます。

 ありがとうございました。

 良いお年をお迎えくださいませ。


 つばめRこと (有)クリアマイン代表 門脇竜一 
# by tubamekeisyokuten | 2009-12-29 10:46 | ご挨拶